十分鐘做出讓你吃過不忘的炒飯:孜然羊肉炒飯

　　原料：澳洲羊頸肉100g、分鐘洋蔥1/4個(gè)、做出孜胡蘿卜1/3根、讓吃冷米飯一碗。炒飯炒飯

　　做法：

　　1、羊肉準(zhǔn)備材料，分鐘洋蔥剝?nèi)ネ馄?，做出孜胡蘿卜刨皮。讓吃

　　2、炒飯炒飯羊肉切小丁，羊肉洋蔥和胡蘿卜都切成小丁。分鐘

　　3、做出孜鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，讓吃倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，炒飯炒飯顏色變深。羊肉

　　4、倒入半湯匙料酒炒勻。

　　5、倒入切好的洋蔥和胡蘿卜丁，炒大約一分鐘，洋蔥出香味。

　　6、加入鹽和孜然粉（孜然粉的量要稍多點(diǎn)）。

　　7、倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯團(tuán)打散，直到米飯粒粒松散。

　　8、撒上蔥花出鍋。

　　【碎碎念】：

　　1、羊肉選品質(zhì)的好,帶點(diǎn)肥的,炒出來的飯既油潤(rùn)又香噴噴。

　　2、所用的米飯要冷飯,煮的稍微硬一點(diǎn),這樣炒好的羊肉炒飯粒粒分明,有嚼頭。如果所用冷米飯過爛，炒的時(shí)候米飯會(huì)抱在一起。

　　3、做羊肉，孜然是絕配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以這里孜然粉的量可不要放的太少了。