原料:小南瓜半個、南瓜咸蛋黃2個、連皮料酒1匙、籽都寶蛋黃鹽適量,貝咸蔥花少許。焗南
做法:
1、南瓜南瓜洗凈切開去籽,連皮切成片(南瓜皮可去可不去,籽都寶蛋黃隨意);
2、貝咸咸蛋黃蒸熟用勺壓碎;
3、焗南鍋里放入油,南瓜將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;
4、連皮鍋里留底油將壓碎的籽都寶蛋黃咸蛋黃放入小火煸炒,炒出泡沫起沙時,貝咸加料酒和少許水;
5、焗南調(diào)入少許鹽,倒入南瓜片均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘;
6、至南瓜全熟,關(guān)火撒上蔥花即可。
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