
原料:紅薯粉絲1小把、令食黃瓜1根、開(kāi)胃豬肉150克。爽口絲拌
調(diào)料:欣和豆瓣醬、菜肉欣和特級(jí)醬油、末粉料酒適量。黃瓜
做法:
1、令食粉絲提前用溫水泡發(fā)至軟,開(kāi)胃無(wú)硬芯,爽口絲拌撈出瀝干備用;
2、菜肉黃瓜洗凈,末粉切條備用;
3、黃瓜豬肉切成碎粒;
4、令食起油鍋,開(kāi)胃爆香蔥姜末,爽口絲拌下入肉碎煸炒至變色;
5、添加欣和豆瓣醬,小火翻炒均勻;
6、添加料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)熱水翻炒均勻;
7、黃瓜和粉絲裝盤(pán);
8、把炒好的肉醬倒在菜上,吃時(shí)拌勻即可。
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