一吃就會喜歡 乳酪奶油夾心酥餅

　　乳酪奶油夾心酥餅(4.5x4cm容器10組-12組左右)

　　材料：

　　餅干：低粉130克，喜歡無鹽黃油60克，乳酪糖粉60克，奶油蛋黃1個，夾心椰蓉20克

　　夾心：奶油乳酪100克，酥餅無鹽黃油30克，喜歡糖粉3大匙

　　裝飾：涂抹用蛋黃1個

　　做法：

　　1、乳酪黃油室溫軟化，奶油用橡皮刮刀攪拌順滑后，夾心加入糖粉拌勻。酥餅

　　2、喜歡加入蛋黃攪拌均勻，乳酪攪拌至黃油微微發白狀態，奶油餅干就會特別酥，夾心如果不喜歡酥的酥餅掉渣的效果，就打發上稍微控制一下。

　　3、加入過篩的低粉和椰蓉拌勻。

　　4、放到保鮮膜上捏成長條形，放入餅干模里塑形。

　　5、放入冰箱冷藏2小時，拿出來切成5mm的薄片，放在烤盤上，表面抹上蛋黃。180度烤10分鐘左右。

　　6、奶油乳酪和黃油隔水坐融，攪拌均勻，加入糖粉攪拌均勻即成。

　　7、等餅干完全冷卻后，擠入夾心，兩片合起來即可。

　　小貼士：

　　1、想要餅干酥，黃油就打發的時間久一點，反之，不想太酥容易控制形狀，那么就簡單拌勻即可。

　　2、一定要用椰蓉，椰絲，這些東西，沒有就買到再做。因為椰蓉的味道非常提味，不是別的材料所能代替的。