用高壓鍋煲出美味春季養生湯 山藥子排煲

　　材料：子排1斤、用高壓鍋養生藥排山藥半根、煲出煲胡蘿卜半根、美味蔥姜若干

　　做法：

　　1、春季將子排清洗干凈，湯山冷水入高壓鍋，用高壓鍋養生藥排加入4倍清水，煲出煲加入蔥蒜和兩大勺料酒(1大勺=15ML)，美味蓋上蓋子(不要全蓋)，春季大火燒開，湯山撇去浮末；

　　2、用高壓鍋養生藥排重新蓋好蓋子，煲出煲加上閥門，美味檢查好閥門的春季通暢性，然后轉中火開始壓10分鐘；

　　3、湯山壓10分鐘后關火，等瀉氣后，打開加入山藥和胡蘿卜塊，加1小勺鹽(1.5克)，然后蓋好，等上氣后再壓3分鐘，關火。自然瀉氣后就可以盛出來吃了。非常的酥了。

　　4、吃之前可撒點蔥花等增香調味。

　　小貼士：

　　1、本來只準備了山藥，正好身邊有胡蘿卜，就又加了點，又增色又增營養的，味道也不差，滿好的。

　　2、高壓鍋手動瀉氣的話很危險，記得閥門不可朝向自己方向翹起哦，要側向。

　　3、一般中大火壓的話15分鐘可以壓酥了。但是水要適當放多點，以免壓好水都干了。