制作發面食品的五個必勝要點：全手工豆沙包

　　原料：面粉、制作雞蛋、發面糖、食品手工酵母、個點全豆沙串豆

　　做法：

　　1、必勝包串豆洗凈，制作用冷水浸泡半天；

　　2、發面再次沖洗干凈，食品手工添加沒過的個點全豆沙水，大火煮開，必勝包轉中火煮至豆子綿軟；

　　3、制作添加適量白糖，發面把煮好的食品手工豆子搗爛；

　　4、起油鍋，個點全豆沙中火翻炒豆沙至軟硬適度；

　　5、必勝包炒好的豆沙涼透，攥成圓球狀待用；

　　6、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘；

　　7、打入雞蛋，攪勻；

　　8、添加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮；

　　9、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜；

　　10、餳發至2倍大小，取出揉勻排氣；

　　11、分割成等大的面劑，搟成厚包子皮；

　　12、包入團好的豆沙餡，收口捏緊，向下；

　　13、包好的豆沙包，蓋上濕布，二次餳發至蓬松輕盈狀；

　　14、墊上玉米皮，入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘關火，虛蒸5分鐘開鍋。