野生跳跳魚——舌尖上的中國美味 跳跳魚吃起來

　　隨著紀錄片《舌尖上的野生魚舌中國2》的熱播，出現在節目中的跳跳跳魚很多美食一夜之間成為“熱門食品”。而閩南人所熟悉的尖上跳跳魚，因在《舌尖2》的國美第一集中出現，也理所當然地成為了熱賣食品。味跳

　　記者昨日在淘寶網上搜索“跳跳魚”一詞，吃起搜出相關2565件寶貝。野生魚舌其中有的跳跳跳魚標注為“野生跳跳魚——舌尖上的中國美味”，每250克售價48元。尖上這還是國美促銷價，郵費則另計。味跳

　　在廈門的吃起八市，價格則要便宜得多。野生魚舌四五月份，跳跳跳魚正是尖上跳跳魚上市的旺季，導報記者在市場上看到，這里的跳跳魚有兩個大拇指那么粗，每只近一兩重，每500克售價則在50元左右。

　　開禾路136號店老板介紹，他們家的跳跳魚產自龍海石碼、紫泥一帶，最近買的人特別多，可能也跟《舌尖2》的播出有關系。跳跳魚平常貨少時要賣60多元錢一斤，如今價格正便宜，是吃跳跳魚的好季節，而且幾乎每只跳跳魚里面都含有魚卵，營養更為豐富。

　　店老板還介紹，跳跳魚味道鮮美，特別適合坐月子的年輕媽媽，在閩南人看來，跳跳魚具有很好的催奶作用，能給寶寶帶來豐富的奶水。

　　在《舌尖2》中，介紹的是清燉跳跳魚。不過，這種吃法是浙江一帶的吃法。在廈門，通常跳跳魚的吃法是煮湯或醬油水。“用排骨和豆腐燉湯，特別美味。或者跟蘿卜干一起煮醬油水，很對廈門人的胃口。”店老板介紹道。（記者 葉鵬/文 陳巧思/圖 社區情報員 曾江海）