永春老醋科技融合產業園：“醋”成大業 千年技藝煥新生

　　近年來，醋立足千年老醋文化底蘊，永春園成精準發力打造永春老醋科技融合產業園，老醋以“健康科技融合”為核心，科技串聯桃城、融合五里街鎮等4個鄉鎮，產業構建“一芯兩帶兩區”空間格局，大業盤活八大閑置地塊，千年打造醋源生產、技藝產城服務、煥新創意研發三大功能區，醋推動千年老醋技藝與現代產業深度融合，永春園成激活傳統產業新動能。老醋

　　作為產業園建設的科技重要支點，老醋產品綜合批發中心項目建設正酣，融合施工現場機器轟鳴、挖掘機輪番作業，工人們在各個作業區域各司其職、有序忙碌，一派熱火朝天的建設景象，為構建產城深度融合的特色產業生態圈筑牢基礎。

　　“我們承接的永春老醋產品綜合批發中心建筑面積15641.74平方米。”項目負責人陳標介紹，該項目于2025年12月底開工，計劃2026年6月中旬竣工。“目前墊層澆筑已全部完成，正在進行層臺地梁鋼筋制作綁扎，計劃春節前完成基礎水池、消防水箱及墻柱混凝土澆筑，我們將嚴把質量關、加快建設進度，保質保量。”

　　老醋產品綜合批發中心的加速推進，正是產業園全鏈條布局落地的生動縮影。如今，產業園以批發中心為流通樞紐，正逐步構建起覆蓋上下游的完整產業生態，推動傳統老醋產業從單一生產向全價值鏈升級，讓千年老醋技藝煥發全新產業活力。

　　“產業園通過‘原料種植－科技釀造－精深加工－文旅體驗’全鏈條布局，實現產業多元發展。”永春縣農文旅集團副總經理李佳敏表示，產業園向上帶動糯米、甘蔗等原料生態種植，夯實產業根基；向下延伸產業鏈，開發醋飲、保健醋、文創產品等20余種衍生品，同時聯動蘆柑、佛手茶等永春特色產業，探索跨品類精深加工，持續提升永春老醋產業產品附加值。

　　據悉，2025年永春老醋產業產量達3.5萬噸，產業鏈產值約24億元，產業發展勢頭強勁。產業園建成后，將以現代生物科技為支撐，推動永春老醋從傳統調味品向高附加值領域跨越，為傳統醋業高質量發展注入強勁新動能。預計“十五五”期間，永春老醋產業年均增速將達10%以上，實現產業規模與質量雙躍升，助力永春老醋打造成為享譽全國、走向世界的特色品牌，進一步提升永春對外知名度與影響力。（黃婷婷 林釗恩）