
原料:沙蝦350克、分鐘李錦記XO醬2湯匙
調(diào)料:蒜2粒、做出姜2片、道解花雕酒1湯匙、饞養(yǎng)菜微葡萄籽油1湯匙、分鐘生抽1湯匙、做出鹽1茶匙、道解蔥1根
做法:
1、饞養(yǎng)菜微原料備好。分鐘
2、做出蝦洗凈剪須,道解蔥、饞養(yǎng)菜微蒜切片,分鐘蔥撕成小段放入水中備用。做出
3、道解蝦用剪刀從背部剪開,挑出腸泥,加1湯匙花雕酒腌一會,XO醬備好。
4、在微波容器中放入1湯匙葡萄籽油、蔥、姜片,高火加熱1分鐘,爆香蔥、姜片。
5、然后放入腌好的蝦,拌勻后高火加熱2分鐘。
6、取出拌勻再高火加熱2分鐘,倒出微波容器中的水。
7、加入2湯匙XO醬、1湯匙生抽和適量鹽攪勻,微波爐高火加熱3分鐘
8、取出再拌勻,高火加熱2分鐘即可。
小貼士:
1、蝦最好開背,更容易入味。
2、一定要記得把蝦的水份倒掉,否則會影響調(diào)味料加入后蝦的入味。
3、如果喜歡蝦干的感覺,加熱的時間可以延長。
4、如果家里有沒有XO醬,可以用其它醬代替。
5、加熱時間僅供參考,可根據(jù)自家微波爐功率調(diào)節(jié),要學(xué)會靈活運用。
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