閩南地區(qū)霜降進(jìn)補飲食要訣 調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

　　23日霜降。閩南閩南有句諺語“一年補通通，地區(qū)不如補霜降”。霜降中醫(yī)專家認(rèn)為，進(jìn)補訣調(diào)鍵霜降飲食，飲食養(yǎng)脾在四季五補(春要升補、胃關(guān)夏要清補、閩南長夏要淡補、地區(qū)秋要平補、霜降冬要溫補)的進(jìn)補訣調(diào)鍵相互關(guān)系上，以淡補為原則，飲食養(yǎng)脾尤其要注意養(yǎng)胃。胃關(guān)

霜降進(jìn)補吃紅柿，閩南調(diào)養(yǎng)脾胃是地區(qū)關(guān)鍵

　　廈門民俗在霜降節(jié)氣時吃紅柿，據(jù)說有補筋骨、霜降御寒、清熱潤肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。也有人說霜降吃紅柿，不會流鼻涕，整個冬天嘴唇不會裂開。

　　中醫(yī)學(xué)博士、副教授、臺馨門診部中醫(yī)科主任林坤岳告訴記者:這樣的進(jìn)補方式有一定道理，但在中醫(yī)看來，霜降進(jìn)補最主要的還是健胃補脾，為冬季進(jìn)補打基礎(chǔ)。脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說，冬季進(jìn)補效果，關(guān)鍵在于脾胃是“受補”還是“不受補”，因此借霜降先養(yǎng)好脾胃使冬季進(jìn)補更有效。如果脾胃承受不了，就會發(fā)生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現(xiàn)象。

霜降進(jìn)補宜平補，潤燥固表益氣為主

　　中醫(yī)學(xué)博士、副教授、臺馨門診部中醫(yī)科主任林坤岳告訴記者:霜降進(jìn)補宜在平補的基礎(chǔ)上偏于溫和潤，食補勝于藥補，要根據(jù)個人體質(zhì)選擇食材。

　　年老體弱者則應(yīng)以補氣補血為主，可以吃些雞、魚、肉、蛋等，也可以加人參、紅棗、芡實、山藥、桂圓等做成藥膳食用。而陰虛的人就不適合吃太多溫補類食物，應(yīng)以補脾胃為主。應(yīng)多吃些梨、蘋果、楊桃、百合、芝麻、核桃等。在飲食上，可常食用有益于健脾的山藥薏米粥、芡實蓮子粥等。還可多吃點性溫?zé)岫植黄锏氖澄铮绾颂胰省⒑诙沟龋蚴欠靡恍┳萄a粥湯，如“八寶粥”有生津潤燥、健脾補氣、固腎補肺的功效，可適當(dāng)多吃。（記者 何崇梅）