增強體質延年益壽的風味小吃：捏巴巴

　　【原材料和調味料】：

　　【原材料】：小白菜2棵、增強小麥粉50克、體質黃豆粉20克。延年益壽

　　【調味料】：小蔥、吃捏花椒粉、巴巴食鹽1/4茶匙、增強冷清水2湯匙。體質

　　【捏巴巴的延年益壽制作過程】：

　　1.小白菜用清水洗凈，瀝干水分。吃捏

　　2.用刀將小白菜切成細絲。巴巴

　　3.切好的增強小白菜絲放在一干凈干燥的盆里。

　　4.小麥粉50克和黃豆粉20克混合，體質加入適量的延年益壽花椒粉、小蔥花和1/4茶匙食鹽，吃捏用筷子攪拌均勻。巴巴（注意：面粉可以根據自己的喜好隨意選擇，可以是純小麥粉、或者是玉米粉、或者各類雜糧粉都可以）

　　5.拌好的調味面粉均勻的撒在白菜絲上。（注意：撒面粉的時候最好分次撒入，根據情況調整面粉的用量，總之，要達到“菜要多、面要少，做出來的捏巴巴才松軟好吃）

　　6.加入2湯匙冷清水。（注意：清水的量也要根據菜與面粉的量做調整）

　　7.用筷子把面粉與白菜絲攪拌均勻。

　　8.用手抓起適量的大約雞蛋大小的帶有面粉的白菜絲。

　　9.兩手掌心相對，把白菜絲搓成橢圓形或者是圓形狀即可。

　　【捏巴巴的蒸制過程】：

　　1.所有捏好的捏巴巴。

　　2.鍋內放入適量的清水。

　　3.支好蒸架，裝有捏巴巴的盤子放在蒸架上。

　　4.蓋好鍋蓋，大火蒸10~15分鐘至捏巴巴熟。

　　5.蒸熟的捏巴巴取出。