教你20分鐘秘制排骨 手撕辣白菜蒸排骨

　　材料：豬肋排、教分胡蘿卜、鐘秘制排蒸排大蔥、骨手骨老姜、撕辣鹽、白菜白糖、教分料酒、鐘秘制排蒸排錫箔紙、骨手骨辣白菜

　　準(zhǔn)備：

　　1、撕辣肋排用清水泡下，白菜換1-2次水，教分去血水

　　2、鐘秘制排蒸排適量辣白菜手撕下

　　3、骨手骨胡蘿卜去皮刨絲

　　4、撕辣蔥切蔥花、白菜姜切姜末

　　5、腌制排骨：鹽、辣白菜、辣白菜湯汁、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、料酒

　　步驟：

　　1、腌制好的排骨

　　2、盤子上鋪上錫箔紙，放蔥花，姜末

　　3、鋪上排骨

　　4、5、鋪上辣白菜，倒入辣白菜汁

　　6、鋪上胡蘿卜絲，胡蘿卜本身帶清甜，鋪在上面蒸，排骨會(huì)更好吃哈

　　7、包好

　　8、鍋?zhàn)臃胚m量水(我用的高壓鍋，如果沒有的話其他鍋?zhàn)右部梢裕褪钦舻臅r(shí)間長一點(diǎn)哈)

　　9、入鍋

　　10、我順便把剩下的兩個(gè)紫薯蒸裊，節(jié)省燃?xì)夤！！！?/p>

　　11、大火煮到高壓鍋上汽之后繼續(xù)5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燜8-10分鐘，關(guān)火再繼續(xù)燜上一會(huì)兒

　　12、這樣就可以裊，打開之后拌勻，可以再撒點(diǎn)蔥花

　　小貼士：

　　1、排骨要提前泡下清水，去血水

　　2、可以提前一天就腌排骨，這樣入味哈